..:: Nossa Qualidade ::..

Era o ano de 1905… NASCE A FABBRI


1905: em Portomaggiore, a sul de Ferrara, Gennaro Fabbri, nascido em 1860, tomas posse de uma antiga drogaria e inicia a produção, primeiro de licores e depois de “marena” com fruto e xaropes. A “Premiata Distilleria Liquori G. Fabbri”, a que atualmente é a Fabbri 1905, inicia assim a sua atividade. Nos fundos da drogaria de Portomaggiore, Gennaro Fabbri inicia a produção de licores e tônicos aos quais dá nomes evocativos de acordo com os tempos: “Primo Maggio” e “Amaro Carducci” (prémio Nobel em 1906). Inicia assim uma “aventura” que se prolongou até ao Terceiro Milênio.

”Creio que nem sequer a pródiga imaginação e previsão do meu bisavô poderiam adivinhar o crescimento da “Premiata distilleria liquori G.Fabbri” Esta afirmação é de Nicola administrador da Fabbri 1905 , compartilha atualmente a responsabilidade da empresa, conhecida em todo o Mundo por ter criado uma especialidade inconfundível: a Amarena Fabbri. Uma história que levou a empresa a festejar em 2005 o seu primeiro Centenário.

A Fabbri1905 é hoje guiada pelos bisnetos do fundador, Andrea, Nicola, Paolo e Umberto Fabbri. É universalmente conhecida por ter “inventado” a amarena e os xaropes de fruta, mas na realidade está empenhada em primar pela qualidade do sorvete made in Italy , em todas as suas formas, em todo o Mundo. A produção Fabbri inclui aproximadamente 1.200 ítens, todos realizados nas suas fábricas e sob o rigoroso controlo da pesquisa e desenvolvimento, com 17 linhas de produtos. É isso que faz do sorvete Italiano um dos melhores do mundo.

Olhar para a frente e “adivinhar um instante primeiro” quais serão os novos estilos do gosto: eis a fórmula que permitiu à Fabbri alcançar uma fama reconhecida a nível mundial, tornando-se em parceiro dos melhores profissionais.

Esta mesma qualidade você encontra no VILLA FRATI, quando saboreia os gelatos com a qualidade indiscutível FABBRI SPA.

    

NOSSO CAFÉ


Proveniente do sul de minas gerais, em fazendas próprias da Café Gourmet Santa Mônica sem blend ( sem mistura de outros grãos ).Utilizamos somente grãos arábicos, os melhores grãos da nossa safra compõe nosso delicioso café, cuja acidez é quase inexistente, cor sólida, sabor agradável, adocicado naturalmente, com tons achocolatados, liberando aromas muito equilibrados e sabor residual longo. Além do tradicional e saboroso cafezinho, você pode saborear nossas bebidas especiais elaboradas com whisky, sucos e sorvetes.

Fazer café não é tão simples assim...

Por ser a bebida mais popular em nosso país, acabamos bebendo o nosso cafezinho em vários lugares, e perdemos a referência do “bom café”, acabamos nos acostumando com sabores que não fazem parte dessa bebida tão especial. Quam já não tomou um cafezinho com um gosto ácido, que deixa aquela sensação de azia no final ? Fazer café é uma arte, não se trata apenas de misturar água e pó, a mistura precisa seguir alguns padrões para se apreciar o verdadeiro café.

- A água deve estar na temperatura certa.

- Um bom café extraído da máquina não deve ter mais de 50 ml. (senão teremos um café “lavado” com perda de aroma e sabor.)

- Os grãos devem ser moídos no ato da filtragem, pois a utilização de café moído com antecedência faz com que o sabor seja prejudicado pela oxidação do pó (daí o sabor ácido).

- Os grãos arábica, são os de melhor qualidade, e são utilizados para se obter um cafezinho encorpado com sabor e aroma indiscutíveis.

Experimente nosso cafezinho, e sinta o prazer de beber um bom café !

Além do nosso tradicional cafezinho, servimos vários tipos de salgados e doces diversos para que você desfrute de momentos agradáveis em nossas dependências.
Desfrute de todo o requinte e sofisticação do Villa Frati, sem pagar mais por isso.